Schlagwort: afterwork

Cocktailkitchen

ROTE BEETE NEGRONI

Gear Gin | Campari | dunkler Wermut | Rotebeetesaft-Reduktion

VORSPEISE

Lauwarmer Rote Beete Salat mit Apfelbalsamico, mariniertem Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Feigenbrot
vegan: mit glasiertem Tofu

PORTON 137

Portwein | Tonicwater | D.O.M. Bénédictine | gedörrte Ananas mit rotem Pfeffer

HAUTPGANG
Hartwälder Wildschwein-Ragout
mit Pilzknödel und Blaukraut vegan: Schwarzwälder Tofugeschnetzeltes

POPCORN DAIQUIRI

Boilerrum | frischgepresster Zitronensaft | selbstgemachter Popcornsirup

NACHTISCH

Schoko-Variation mit flambierten Datteln und Rumtopf-Sorbet
vegan: Fruchtspies mit flambierten Datteln und Rumtopf-Sorbet

vegan/vegetarisch: 69 Euro p.P.
mit Wildfleisch: 79 Euro p.P.